Ensalada Crujiente de Manzana Verde, Nueces y Yogur Cremoso Recipe
Introduction
This crisp green apple salad with toasted walnuts and creamy yogurt dressing is a refreshing and healthy choice for any meal. Its blend of tart apples, crunchy nuts, and smooth yogurt creates a delightful harmony of textures and flavors. Perfect as a light main or a tasty side dish.
Ingredients
- 1 large green apple, thinly sliced
- 1/2 cup (120 ml) walnuts, lightly toasted
- 1/4 cup (60 ml) creamy natural yogurt
- 1 tablespoon honey
- 1 tablespoon lemon juice
- 1/4 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 2 cups (60 g) mixed lettuce, washed and chopped
- 1/4 cup (30 g) dried cranberries
Instructions
- Step 1: Place the thinly sliced green apples in a large bowl.
- Step 2: Add the lightly toasted walnuts to the bowl with the apples.
- Step 3: In a small bowl, combine the creamy natural yogurt and honey.
- Step 4: Stir in the lemon juice into the yogurt and honey mixture.
- Step 5: Add the salt and ground black pepper to the small bowl and mix thoroughly.
- Step 6: Pour the yogurt dressing over the apples and walnuts in the large bowl.
- Step 7: Add the chopped mixed lettuce to the bowl.
- Step 8: Sprinkle the dried cranberries on top of the salad.
- Step 9: Gently toss all the ingredients together until well combined.
- Step 10: Serve the salad immediately to enjoy its crisp texture.
Tips & Variations
- Lightly toasting the walnuts enhances their flavor and adds extra crunch.
- Make sure to wash and chop the lettuce before adding it for freshness and ease of eating.
- Try substituting dried cranberries with dried cherries or raisins for a different twist.
- Adjust the amount of honey in the dressing to suit your preferred level of sweetness.
Storage
Store any leftover salad in an airtight container in the refrigerator for up to one day. The apples may brown slightly, so it’s best enjoyed fresh. Keep the dressing separate if possible and toss just before serving to maintain crispness.
How to Serve
Serve this delicious recipe with your favorite sides.
FAQs
Can I use a different type of apple?
Yes, you can substitute with Granny Smith or any other crisp apple variety for a similar tart flavor and crunchy texture.
Is it possible to make this salad vegan?
To make this salad vegan, replace the creamy yogurt with a plant-based yogurt alternative and use maple syrup instead of honey.
PrintEnsalada Crujiente de Manzana Verde, Nueces y Yogur Cremoso Recipe
Disfruta de una ensalada fresca y crujiente que combina la acidez refrescante de la manzana verde con la textura tostada de las nueces y un aderezo cremoso de yogur y miel. Ideal para un plato ligero, saludable y rápido, esta ensalada es perfecta tanto como acompañamiento o como plato principal.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Total Time: 15 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Ensalada
- Method: No-Cook
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Ingredientes principales
- 1 manzana verde grande, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza (120 ml) de nueces, ligeramente tostadas
- 2 tazas (60 g) de lechuga mixta, lavada y troceada
- 1/4 taza (30 g) de arándanos secos
Para el aderezo
- 1/4 taza (60 ml) de yogur natural cremoso
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Instructions
- Preparar la manzana: Coloca las rodajas finas de manzana verde en un bol grande para iniciar la base crujiente de la ensalada.
- Añadir las nueces: Agrega las nueces ligeramente tostadas al bol para aportar textura y sabor tostado que complementa la manzana.
- Mezclar el aderezo: En un tazón pequeño, combina el yogur natural cremoso con la miel, mezclando bien para obtener una mezcla homogénea y dulce.
- Incorporar limón y condimentos: Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida al aderezo y mezcla nuevamente para equilibrar los sabores.
- Verter el aderezo: Vierte la mezcla cremosa de yogur sobre las rodajas de manzana y nueces en el bol grande para que se impregnen bien.
- Agregar la lechuga: Añade la lechuga mixta lavada y troceada al bol para dar frescura y volumen a la ensalada.
- Incorporar los arándanos: Espolvorea los arándanos secos sobre la mezcla para un toque dulce y colorido.
- Mezclar suavemente: Mezcla todos los ingredientes con cuidado para que el aderezo cubra toda la ensalada sin romper la textura crujiente.
- Servir: Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de su frescura y textura óptima.
Notes
- Tuesta ligeramente las nueces para realzar su sabor en la ensalada.
- Asegúrate de lavar y cortar la lechuga mixta antes de añadirla al recipiente.
- Experimenta con diferentes frutas deshidratadas para variar el sabor de la ensalada.
- Ajusta la cantidad de miel en el aderezo según tu gusto personal de dulzura.
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